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Steak de BBQ 101 : Choisir sa viande pour un barbecue réussi selon Terry

Terry Pomerantz est plus qu’un philanthrope, plus qu’un entrepreneur, c’est un cuisinier ! « C’est en observant ma mère cuisiner que j’ai appris. Ensuite, j’ai lu des recettes, regardé des émissions à la télé et j’ai lu des livres de recettes. J’essaye de les faire de mon mieux ces fameuses recettes et quand j’en rate … Voir plus

Les herbes et épices nécessaires de Terry pour assaisonner ses recettes de cuisine italienne.

Les épices fraîches La cuisine de Terry sent bon les épices fraiches. « Il n’y a pas mieux que les herbes fraîches pour cuisiner italien. Rien qu’à hacher la ciboulette, le basilic, vous parfumez votre cuisine. » Terry achète ses herbes fraiches chez les maraichers du marché public de son coin, au supermarché, à la … Voir plus

La recette de ravioli, le nouveau défi de Terry!

L’origine du ravioli Selon Wikipédia, le ravioli provient de Chine. Il est vraisemblable que la recette des raviolis soit parvenue en Italie via les pays arabes. En effet, la plus ancienne recette connue de cette pasta, aujourd’hui reconnue comme une recette de pâtes italiennes typiques, provient d’un livre de cuisine arabe du Xe siècle. Il … Voir plus

Les meilleurs plats italiens selon Terry

Terry adore les plats de veau de la Villa Massimo « Ça fait des années que je mange régulièrement à la Villa Massimo à La Prairie, sur la Rive-Sud de Montréal. Son chef, Gabriele Ottoni, cuisine des chefs-d’œuvre! Son Médaillon de veau al Gorgonzola nappé d’une sauce à la crème, vin blanc et fromage gorgonzola … Voir plus

Sa passion pour la cuisine

Terry Pomerantz est heureux de vous souhaiter la bienvenue sur son site Internet dédié à sa passion pour la cuisine!