Terry adore recevoir sa famille et ses amis pour un bon repas. Il adore cuisiner pour ceux et celles qu’il aime.
« L’amour et l’amitié, ce sont les principaux ingrédients d’un bon repas. Je ne suis pas un chef. Je trouve mes idées de repas de fête de famille dans les magazines, sur le web, à la télé. Mais par-dessus tout, c’est en me remémorant les repas de fête de famille que la cuisinait ma mère que me viennent les idées. Bien sûr, j’improvise un peu. Après tout, c’est en improvisant avec le cœur qu’un repas de fête de famille peut être inoubliable ! »
Pour une famille qui aime les traditions
Le Temps des fêtes, Pâques, Mardi gras, Roch Hachana, la fête des Mères, celle des pères, l’Aïd al Kébir, le Nouvel An chinois, la fête de l’Action de grâce, sont autant d’occasions de cuisiner selon les traditions du coin de pays de chacune et de chacun. Dinde au four, poulet au miel et au jus de grenade, oie aux marrons, paëlla au safran, acras de morue, couscous royal ou canard sauté aux 5 parfums, tout est délicieux à des papilles gustatives en fête !
Pour une famille qui a peu de temps
Pour l’homme d’affaires, le mécène, le père et l’ami qu’il est, manquer de temps au point où Terry Pomerantz offre de la malbouffe à sa famille et à ses amis est inconcevable. Au contraire, lorsque le temps manque à tout le monde, n’est-ce pas l’occasion de rassembler la famille une petite demi-heure autour d’un macaroni au fromage maison, d’une soupe-repas improvisée ou d’une fricassée de rôti de bœuf et de pommes de terre ?
Autant de recettes simples et chaleureuses, qui permettent à toutes et à tous de dire… ouf !
Pour une famille qui aime le sucre
On a le bec sucré au Québec, c’est connu ! Tarte au sucre ? Carré aux dattes ? Jambon à l’ananas ? Rôti de porc aux pruneaux ? Pouding chômeur ? Grands-pères aux bleuets ? Bœuf croustillant au sésame ? Poulet au miel et à l’ail des bois ? Terry Pomerantz n’hésite jamais à nous suggérer des recettes avec ce « p’tit goût sucré », si caractéristique de la cuisine d’ici, peu importe d’où elle vient. Un gâteau à l’orange et aux amandes, ça vous dit ?
Pour une famille qui vit autour du barbecue
Il n’est plus rare de humer les odeurs de barbecue en plein mois de février ! Alors, été comme hiver, Terry Pomerantz n’a aucune hésitation à mettre au menu familial steaks grillés, saucisses, poulet BBQ, côtelettes d’agneau et kebabs. « Mais, l’été c’est mieux ! » avoue Terry !
Pour sa deuxième famille
Toutes les recettes que propose Terry, il les prépare aussi pour ses amis, sa 2e famille. D’ailleurs souvent, famille et amis s’assoient ensemble à sa table pour partager le même bonheur, le temps d’un repas sympa.