/
Le fameux Ketchup vert, une recette unique du Québec !
Comme la plupart des Québécois, chaque automne, Terry Pomerantz a vu sa mère et ses tantes cuisiner leur ketchup vert et le mettre en pots. C’est aux réveillons de Noël et du Jour de l’An que réapparaissaient enfin les pots Mason. « Le ketchup vert de nos mères accompagnait délicieusement leurs tourtières! » Qu’est-ce que … Voir plus
/
La recette de boulette de porc haché italienne maison à tester!
Envie d’un souper réconfortant ? Terry Pomerantz nous propose sa recette maison de boulettes de porc haché à l’italienne. Une belle façon de se réchauffer le cœur lors des journées de grisaille. Choisir sa viande de porc haché Nous sommes chanceux au Québec puisque nos éleveurs produisent un porc d’une qualité exceptionnelle! Le porc haché … Voir plus
/
Les astuces de Terry pour réussir son poulet au vin rosé
Vous ne serez pas étonné d’apprendre que la première astuce de Terry Pomerantz pour réussir son poulet au vin rosé, c’est de se verser un verre de bon vin rosé! Recette d’été : crème glacée au lait concentré sucré Les bons ingrédients (pour 4 personnes) Pour réussir son poulet au vin rosé, Terry Pomerantz s’inspire … Voir plus
/
Recette de Terry : Filet mignon de porc sauce au vin rouge
Terry a pris goût à la gastronomie en observant sa mère. Originaire de la région de Saint-Gabriel-de-Brandon, madame Alice Brûlé-Pomerantz lui a transmis plusieurs recettes de filet mignon de porc. Nous vous présentons la recette traditionnelle de filet mignon de porc sauce vin rouge et la recette adaptée « à la Terry ». Les filets … Voir plus
/
Recette de mijoté de bœuf au vin rouge par Terry Pomerantz
Parmi les plats « comfort food » préférés de la famille Pomerantz, le mijoté de bœuf au vin rouge arrive dans le peloton de tête. Tablier au cou et cuillère à la main, le chef Pomerantz affirme : « Mijotée lentement, la simplicité a bien meilleur goût ! » L’origine du mijoté de bœuf Il semble que le mijoté de … Voir plus
/
Comment dresser une table selon Terry Pomerantz ?
Pour Terry Pomerantz, il est tout aussi important de bien accueillir ses invités à la table que de leur servir de bons vins. Une table bien dressée charme l’œil et ouvre l’appétit. Le vin scintille dans les verres, les arômes des soupes et des sauces réchauffent le cœur. Le repas peut commencer ! Les origines de … Voir plus
/
La recette préférée de filet de porc sur le BBQ de Terry Pomerantz
L’été, Terry Pomerantz ne déteste pas s’offrir un filet de porc bien tendre cuit sur le BBQ. C’est avec un plaisir gourmand que Terry partage avec nous sa recette préférée de filet de porc sur le BBQ et sa recette de filet de porc BBQ rapide. Choisir son filet de porc pour faire son BBQ … Voir plus
/
Recette de crème glacée au lait concentré sucré
Si c’est important d’accompagner un repas de pâtes ou un souper de grillades à la plancha d’un vin italien choisi avec soin, c’est tout aussi important de compléter un repas avec un dessert léger et rafraîchissant. Une bonne crème glacée faite de lait concentré sucré est toute désignée! La p’tite histoire de la crème glacée … Voir plus
/
Crème glacée véganes : deux recettes délicieuses!
Étonnant! Terry Pomerantz nous propose deux recettes de crème glacée végane! Nous savons tous que Terry est un cuisinier passionné. Mais nous ne savions pas qu’il pouvait aimer les plats véganes. Lui non plus d’ailleurs, jusqu’à ce qu’il déguste à deux reprises des crèmes glacées véganes chez des amis. « J’avoue que je me suis régalé! … Voir plus