L'art de vie selon Terry
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Une marinade pour chevreuil succulente par Terry Pomerantz
« La viande de gibier, c’est toujours meilleur lorsqu’elle a mariné. Je vous en propose une très simple. Vos invités se régaleront, c’est certain ! » Les saveurs de la viande de chevreuil Le chevreuil sauvage se nourrit de branches et de bourgeons. Sa viande est rouge foncé. Alors que le chevreuil qui vit dans les forêts a … Voir plus
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Recette de rôti de chevreuil à la Terry Pomerantz
Un ami chasseur vous a fait cadeau d’un beau rôti de chevreuil ? Mais comment donc le préparer ? Avec quels légumes le servir ? Quel vin pour l’accompagner ? Terry Pomerantz vous propose sa recette. Aller à la recette Origine du rôti de chevreuil Le rôtissage du gibier a suivi la découverte du feu vers 750 000 av. J.-C. … Voir plus
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Recette de saucisse maison d’orignal par Terry Pomerantz
Grand amateur de viande de gibier devant Saint-Hubert, le saint patron de la chasse, Terry Pomerantz aime la viande d’orignal. Mais Terry n’est pas un chasseur. De plus, impossible au Québec d’acheter de la viande de gibier chez le boucher ou au super marché. Terry Pomerantz se repose sur la générosité de ses amis chasseurs … Voir plus