Terry Pomerantz se souvient des « p’tites bouchées sucrées » des desserts de Noël de sa grand-mère. « Au dessert du souper de Noël, grand-maman disposait une tarte aux fraises, une tarte aux pommes et une tarte au sucre au centre de la table. Au milieu des tartes, elle plaçait son gâteau aux bananes et un bol de sucre à la crème chaud. On prenait une pointe de chaque tarte et un gros morceau de gâteau aux bananes qu’on arrosait généreusement d’une grande cuillérée de sucre à la crème chaud! Grand-maman appelait ça ses « p’tites bouchées sucrées ».
Voici les 3 recettes de bouchées sucrées que nous propose Terry Pomerantz avec une joyeuse nostalgie gourmande.
Desserts de Noël : recettes faciles de bouchées sucrées
Voici une première recette facile de bouchées desserts pour Noël.
Les carrés au sirop d’érable : des bouchées de noël simples et rapides à faire
Ingrédients
- 150 ml de cassonade
- 250 ml sirop d’érable
- 125 ml beurre
- 60 ml cassonade
- 250 ml farine
- 2 œufs battus
- 60 ml beurre mou
- 30 ml farine
- 2 ml vanille
Préparation
- Préchauffer le four à 200o C (400o F).
- Beurrer un moule carré de 23 cm (9 po).
- Dans une casserole, faire mijoter 150 ml de cassonade et le sirop d’érable pendant 5 minutes. Laisser tiédir sur le comptoir.
- Dans un bol, mélanger les 125 ml de beurre, 60 ml de cassonade et 250 ml de farine jusqu’à l’apparition de grumeaux.
- Étaler la préparation dans le moule et presser légèrement.
- Cuire au four 10 minutes. Retirer et réduire la température du four à 180o C (350o F).
- Dans un bol, fouetter les 2 œufs.
- Incorporer le mélange de cassonade et de sirop tiédie, les 60 ml de beurre mou, les 30 ml de farine et la vanille en fouettant.
- Verser sur la croûte.
- Cuire 30 min au four.
- Laisser refroidir sur le comptoir.
Idéalement, servir les carrés au sirop d’érable lorsqu’ils sont tièdes. « Certains de vos invités ne refuseront pas un peu de crème glacée à la vanille pour accompagner ces bouchées à l’érable » ajoute Terry Pomerantz.
Terry Pomerantz enchaine avec sa seconde suggestion de recette facile de bouchées desserts de noël dont vos convives raffoleront.
Les beignets aux patates : des bouchées dessert parfait pour le souper de noël
Ingrédients
- 2 tasses de pommes de terre pilées sans beurre ni lait
- 2 tasses de sucre
- 1 tasse de lait
- 2 cuillères à thé de beurre
- 5 cuillères à thé de poudre à pâte
- 1 c à thé vanille
- 3 ¼ tasses de farine
- Muscade
- Huile végétale (friture)
Préparation
- Mélanger purée de pommes de terre, sucre, lait, beurre et vanille.
- Incorporer la farine, la poudre à pâte et la muscade.
- Mélanger pour faire une pâte homogène.
- Rouler la pâte pour obtenir environ 1 cm d’épaisseur. Tailler avec un emporte-pièce pour beignes.
- Frire chaque beignet 1 minute de chaque côté.
- Égoutter les beignets avec du papier absorbant.
- Laisser refroidir.
Et pourquoi pas une 3e recette facile de bouchées desserts pour votre souper de Noël?
Les carrés de chocolat caramel et bretzels : des bouchées desserts choco caramel à tomber par terre
Ingrédients
- 350 g pastilles de chocolat noir
- 250 g chocolat blanc
- 300 ml lait concentré
- 250 ml bretzels hachés
- 180 ml caramel à tartiner
Préparation
- Dans une casserole, à feu doux, chauffer le chocolat noir avec 200 ml de lait concentré jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.
- Dans un autre bol, mélanger 125 ml de bretzels hachés avec 80 ml de caramel à tartiner.
- Tapisser un moule carré de 20 cm avec du papier parchemin. Dans le moule, verser la moitié de la préparation de chocolat noir.
- Répartir les bretzels au caramel sur le chocolat noir et couvrir avec les 100 ml restants de chocolat noir.
- Dans une casserole, à feu doux, chauffer le chocolat blanc avec 100 ml de lait concentré et 80 ml de caramel à tartiner jusqu’à ce que le chocolat blanc soit fondu.
- Verser dans le moule et répartir uniformément sur le chocolat noir.
- Dans un bol, mélanger le reste de la tartinade au caramel avec les bretzels. Verser dans le moule. Répartir sur le chocolat blanc.
- Réfrigérer durant 3 heures. Couper en 16 carrés.
Joyeuses fêtes!
Terry Pomerantz, passionné de la bonne cuisine, vous partage ses coups de cœur gastronomiques, conseils et recettes préférées, transformant chaque repas en une expérience mémorable. Explorez son univers culinaire et découvrez les délices qu'il suggère pour émerveiller vos papilles.