10 desserts faciles pour l’Halloween

1. Bananes fantômes

« Tellement simple ! Le temps de dire Wooooo et c’est fait ! » (Terry Pomerantz)

2. Gâteau « pitché » pour les p’tits monstres d’Halloween

Lorsque Terry Pomerantz a repéré cette recette, il s’est dit : « C’est tellement simple ! Amusons-nous ! »

Ingrédients

• Mélange de gâteau blanc commercial
• Crémage commercial tout fait
• Colorants alimentaires (orange, violet, vert)
• Bibittes en plastique
• Brillants comestibles

Préparation

• Divisez votre pâte à gâteau en 3 et colorez chaque mélange avec votre couleur d’Halloween préférée
• Faites la même chose pour le crémage
• Dans un moule à gâteau, versez au hasard vos 3 mélanges de pâte à gâteau
• Cuire au four selon le mode d’emploi indiqué sur l’emballage du gâteau
• Démoulez
• Dans 3 poches à pâtisserie, versez chacune 1 crémage de couleur différente
• Selon votre inspiration, répandre sur le gâteau vos crémages de couleur
• Placez vos bibites sur le gâteau. Le hasard sera votre meilleur conseiller !
• « Pitchez » sur le glaçage du gâteau quelques volées de brillants comestibles.

3. Gelée d’Halloween

Vous vous procurerez les 2 ingrédients de cette gelée d’Halloween dans la plupart des supermarchés.

Ingrédients

• 1 boite de Jell-O à la lime de 6 oz
• 1 paquet de jujubes en bibittes (Mélange commercial tête-de-mort, cerveaux, etc.)

Préparation

• Préparez la gelée en suivant le mode d’emploi indiqué sur la boite
• Une fois le mélange refroidi, incorporez des jujubes au mélange
• Placez la gelée au réfrigérateur pour qu’elle solidifie.

4. Terre maudite

Ingrédients

• 1 boite de biscuits type Oreo
• Bonbons en forme de squelette d’Halloween

Préparation

• Sur une assiette blanche, émiettez les biscuits Oreo (n’utilisez pas le crémage) pour imiter un tas de terre.
• Disposez les bonbons en forme de squelette sur la terre Oreo.
• Vous pouvez ajouter un coulis aux cerises ou aux fraises pour accentuer l’effet dramatique de ce coin de terre maudite… et sucrée !

5. Gâteau saignant

Ingrédients

• Mélange de gâteau au chocolat commercial
• Colorant alimentaire noir
• Confitures de cerises

Préparation

• Préparez le gâteau au chocolat en suivant le mode d’emploi indiqué sur la boite
• Ajoutez le colorant alimentaire au mélange
• Une fois le gâteau cuit, démoulez et aménagez un trou au centre
• Placez le gâteau au centre d’une assiette de service
• Versez la confiture de cerises dans le trou et en répandre sur l’assiette pour créer une « coulée de sang »

6. Citrouille au vomi

Ingrédients

• 1 grosse citrouille
• Guacamole du commerce
• Tortillas du commerce

Préparation

Audacieux. Terry taille une citrouille de la façon traditionnelle, avec les yeux, le nez, la bouche et quelques dents. Il verse une bonne dose de guacamole à l’intérieur pour qu’elle s’écoule par la bouche. Il ajoute à la coulée de guacamole des croustilles de tortillas du type Doritos. Délectable… malgré l’apparence !

7. Doigts de sorcière

Ingrédients

• Mélange commercial de biscuit au sucre
• Amandes
• Colorant alimentaire rouge

Préparation

• Préparez les biscuits en suivant le mode d’emploi indiqué sur l’emballage
• Déposez le mélange dans une poche à pâtisserie
• Recouvrir une plaque de biscuits de papier sulfuré
• Avec une poche à pâtisserie, façonnez des biscuits en forme de doigts crochus
• Déposez une amande à l’extrémité de chaque doigt pour former les ongles
• Enduire grossièrement chaque ongle de colorant alimentaire rouge.

8. Les yeux de sang

Ingrédients

• 1 boite de préparation à gâteau blanc commercial
• 1 boite de 16 oz de glaçage blanc
• Enrobage de bonbons
• 30 à 50 bâtonnets pour suçons
• Stylos d’encre comestible vert et noir pour la pupille, rouge pour les veinures du blanc de l’œil.

Préparation

• Cuire le gâteau selon le mode d’emploi indiqué sur l’emballage
• Une fois le gâteau cuit et refroidi, émiettez-le dans un grand bol
• Mélangez le gâteau émietté avec ½ boite de glaçage
• Roulez le mélange en boule de la taille d’un globe oculaire
• Placez les « yeux » sur une plaque à biscuits recouverte de papier ciré
• Faire fondre l’enrobage de bonbons au micro-ondes selon le mode d’emploi indiqué sur l’emballage
• Trempez la pointe des bâtons à suçon dans l’enrobage de bonbons fondus et insérez-la dans les boules de gâteau
• Placez les suçons au congélateur pour qu’ils se raffermissent
• Une fois que les suçons sont fermes, trempez-les dans l’enrobage de bonbons en les tournant pour bien recouvrir chaque boule
• Placez-les dans un bol pour les sécher puis dessinez les yeux avec les stylos à encre comestible.
• Laissez l’encre sécher

9. Toiles d’araignées Jos Louis

Il s’agit de petits gâteaux au chocolat fourrés avec un crémage à l’orange recouverts d’une toile d’araignée dessinée avec du sucre à glacer. Pour ajouter la touche d’horreur, déposez quelques araignées en plastique sur la présentation. Effet garanti pour les arachnophobes et délicieux pour les petits diables gourmands de l’Halloween.

Ingrédients — Gâteaux

• 1 boite de mélange à gâteau au chocolat commercial
• 3 œufs
• ½ tasse d’huile de canola
• ½ tasse d’eau

Ingrédients — Remplissage

• 1 tasse de beurre non salé ramolli
• 2 tasses de sucre à glacer
• 200 g de guimauve
• 4 onc de fromage en crème ramolli
• 2 c. à thé d’extrait d’orange
• Colorant alimentaire orange

Ingrédients — Glaçage de la toile d’araignée

• 1 tasse de sucre à glacer
• 1,5 cuillère à soupe de lait

Préparation — Gâteaux

• Préchauffez le four à 400 ^o F
• Tapissez plusieurs plaques à biscuits avec du papier parchemin.
• Battre les ingrédients dans un grand bol pendant 3 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit lisse
• Laissez reposer la pâte 30 minutes
• Faites plusieurs petits monticules. Espacez-les.
• Cuire pendant 11 minutes ou jusqu’à ce que les gâteaux soient gonflés. Laissez refroidir.

Préparation — garniture

• Dans un grand bol, mélangez le beurre et le sucre pour obtenir une consistance mousseuse
• Ajoutez la guimauve, le fromage à la crème et l’extrait d’orange
• Mélangez jusqu’à homogénéité
• Colorez la garniture avec le colorant alimentaire orange

Assemblage des gâteaux

Étalez 2 c. à soupe de garniture sur un gâteau. Recouvrez le tout d’un autre gâteau et appuyez légèrement sur ce « sandwich »

Glaçage en toile d’araignée

• Mélangez les ingrédients dans un bol jusqu’à obtenir une consistance épaisse
• Transférez le glaçage dans un sac à pâtisserie.
• Avec une douille de petite taille, dessinez la toile d’araignée sur vos Jos Louis
• Laissez sécher
• Disposez les araignées en plastique aux endroits stratégiques.

10. Des os de cimetière

Il s’agit tout simplement de meringues que vous créez avec une poche à pâtisserie et une douille de ½ po

Ingrédients

• 6 blancs d’œufs
• 1,5 tasse de sucre

Préparation

• Préchauffez le four à 120 ^o C
• Couvrir une plaque à biscuits avec du papier sulfurisé
• Battre les blancs d’œufs en neige
• Tout en continuant de battre, ajoutez le sucre par petites quantités
• Mettre le mélange dans la poche à pâtisserie
• Coulez le mélange sur la plaque de biscuits en formant un os pour chaque biscuit
• Cuire 30 à 60 minutes
• Une fois cuits, décollez vos délicieuses meringues d’os de cimetière

11. (BONUS) — Biscuits Cookie Monster

Normalement, un Cookie Monster, c’est bleu. Pour leur donner des airs d’Halloween à vos biscuits, laissez couler quelques larmes orange près des yeux de chaque biscuit.

Ingrédients

• 1 tasse de farine tout usage
• 2 œufs
• 1/3 tasse de margarine
• 2/3 tasse de cassonade
• 2 c. à thé de vanille
• 1 c. à thé de poudre à pâte
• Pépites de chocolat
• Colorants alimentaires bleu et orange
• Préparation commerciale pour glaçage

Préparation

• Préchauffez le four à 350 ^o F
• Recouvrez une plaque à biscuit avec du papier parchemin
• Dans un grand bol, mélangez la cassonade et la margarine
• Ajoutez les autres ingrédients sauf les pépites de chocolat et les colorants alimentaires
• Séparez le mélange en deux. Ajoutez le colorant bleu à l’un des mélanges
• Formez des boules avec le mélange sans colorant puis recouvrez-les avec le mélange bleu
• Cuire au four environ 12 minutes.
• Laissez refroidir
• Avec les pépites de chocolat, dessinez les yeux et la bouche de chaque biscuit.
• Ajoutez le colorant alimentaire orange au glaçage commercial
• À l’aide d’une poche à pâtisserie, ajoutez quelques gouttes de glaçage orange près des yeux et de la bouche pour créer des effets « dégoulinants ».